תמי לויאב פורסם: 08.04.06 , 16:00
מחפשים רעיון למנה בשרית לחג? הנה מתכון קל להכנה שמהווה מעין וריאציה על רוסטביף ויחודו בכך שהוא מאפשר לקבל כמה דרגות צליה שונות מאותו הנתח
כשמכינים רוסטביף, למספר רב של סועדים, מתעוררת לפעמים בעיה בקשר למידת הצלייה. אחד אוהב נתחים מדממים ואחר לא מסוגל לגעת בבשר שאינו מבושל לחלוטין. המתכון הבא פותר את הבעיה משום שהוא מאפשר לבשל את הבשר לדרגות עשייה שונות, החל מנא (rare) וכלה בעשוי היטב (well-done). באופן כזה ניתן להגיש כמה מנות בדרגות צליה שונות, תוך שימוש בנתח בשר אחד.